Kolač od šargarepe bez pečenja
Šargarepe u kombinaciji sa urmama, ovsenim pahuljicama, bademima i mirišljavim začinima kao što su cimet, vanila, muskatni oraščić i đumbir čine fantastičnu kombinaciju.Osim što je ukusan, ovaj sirovi kolač od šargarepe je toliko jednostavan i brz da se napravi, da vam neće čak ni rerna biti potrebna. Imajte na umu da će vam biti potreban procesor hrane kako biste samleli sve sastojke. Odličan recept ako žeite da pripremite neki slatkiš na brzinu. Pogodan je za početnike.
Oprema
- Procesor hrane
- Pleh za pečenje hleba opciono (ako pravite kuglice nije potreban)
Sastojci
- 200 g ovsenih pahuljica
- 80 g badema ili oraha
- 150 g urmi očišćenih od semenki
- 200 g rendanih šargarepa 2 velike šargarepe
- 1 kašičiča cimeta
- 1/4 kašičice vanile
- 1/4 kašičice đumbira u prahu
- 1/8 kašičice muskatnog oraščića u prahu
Za ukras
- 2 kašike kokos mrvica
Instrukcije
- Očistiti i izrendati šargarepe.
- U procesoru hrane samleti ovsene pahuljice, bademe, cimet, vanilu, đumbir i muskatni oraščić do konsistencije krupno mlevenog brašna.
- Dodati rendane šargarepe i urme i mlesti dok smesa ne postane konsistentna i lepljiva. Oko 5-10 minuta sa pauzama. U toku mlevenja povremeno spustiti kašikom smesu sa zidova, da bi se sve lepo samlelo. Ako pravite kuglice, preskočite naredna tri koraka i pogledajte uputstvo dole.
- Smesu prebaciti u pleh za pečenje hleba pokriven papirom za pečenje. Pritisnuti papirom odozgo i rukama ili kašikom da se dobije ravna i glatka površina. Ako imate vremena, ostavite smesu da odstoji 1 sat. Taj korak nije neophodan, ali će biti lakše za sečenje.
- Uz pomoć papira za pečenje izvadite kolač iz pleha i prebacite ga na dasku za sečenje.
- Pospite preko kokos mrvice i isecite kolač na 8 komada. Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana.
Ako pravite kuglice
- Nakon što je smesa samlevena do glatke i lepljive konsistencije, vadite kašičicom smesu (jedna puna kašičica po kuglici) i rukama je uvaljajte tako da dobijete malu lopticu. Ako se smesa previše lepi, možete vodom malo nakvasiti dlanove. Dobije se oko 30 kuglica.
- Oblikovane kuglice uvaljajte u kokosove mrvice. Držite ih u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Uživajte!
Video
Info i Savet
Bademe možete zameniti orasima i ako volite slađe možete dodati još urmi. Predlažem da probate smesu nakon što je samlevena i tada odlučite. Mi smo zapravo pravili sa 120g urmi i bilo nam je dovoljno slatko, ali znam da bi za većinu to bilo nedovoljno, pa sam u receptu zapisala 150g.