Mešavina začina za čaj od kurkume
Čaj od kurkume je već godinama moje omiljeno toplo piće, i pijem ga svaki dan. Na tržištu ima puno raznih mešavina za ovaj čaj, ali često sadrže u sebi dodate šećere ili druge sastojke koje želim da izbegnem ili jednostavno ne volim, pa zato pravim svoju mešavinu.
Sastojci
Mešavina začina za čaj od kurkume
- 60 g mlevene kurkume u prahu
- 4 kašičice cimeta 10g
- 3 kašičice sušenog đumbira u prahu
- ¾ kašičice bibera
- 1 kašičica mlevenog kardamona
- na vrh kašičice mlevenog muskatnog oraščića opciono
- ¼ kašičice mlevene vanile opciono
Recept za čaj od kurkume
- ½ do 1 kašičice mešavine začina za čaj od kurkume
- 250 ml vode
- 100 ml ovsenog mleka ili sojinog
Instrukcije
Za mešavinu začina za čaj od kurkume
- Sve sastojke dobro promešati i čuvati u zatvorenoj posudi (na primer tegli) na suvom i tamnom mestu.
Za čaj od kurkume, varijanta 1
- U visoku čašu ili šolju sipati pola kašičice mešavine začina.
- Vodu zagrejati do ključanja i dodati u čašu do 2/3 visine čaše ili šollje. Dobro promešati.
- Čašu dopuniti sa hladnim ili blago zagrejanim ovsenim ili sojinim mlekom.
- Služiti odmah.
Za čaj od kurkume, varijanta 2
- U malu šerpicu sipajte 200ml vode plus 100ml biljnog mleka po izboru, dodajte pola do jedne kašičice začina i dovedite do ključanja uz konstantno mešanje.
- Kuvajte na blagoj temperaturi oko 3-4 minuta uz mešanje.
- Prebacite čaj u čašu otpornu na visoku temperaturu ili u šolju i uživajte.
Info i Savet
Da bi naše telo lakše iskoristilo kurkumin, aktivni sastojak iz kurkume, najbolje je da uz njega konzumiramo biber i masnoće. Biber već imamo uključen u mešavini, a s obzirom da ja lično ne volim da dodajem ulja ili slično u moj čaj, obično pazim da sam pre ili posle čaja pojela neku vrstu zdravih masnoća, kao na primer lanene ili chia semenke, tahini ili malo oraha.