Sirovi čokoladni mafini od lešnika i jagoda
Ovi zdravi, sirovi čokoladni mafini od lešnika i jagoda koriste celovite sastojke, zaslađeni su urmama, ne sadrže ulja i predstavljaju pravi raj za jelo. Da bih zasladila mafine, koristim urme, savršenu zamenu za šećer. Da li ste znali da su urme pune antioksidanasa, vlakana i polifenola? Čak i pored svoje slatkoće, one zapravo pozitivno utiču na našu crevnu floru, i kao rezultat toga, postoje studije koje sugerišu da urme zapravo mogu da nam pomognu u borbi protiv nekih vrsta raka. Čini se da su urme čak korisne i za trudnice i porodilje. Dakle, kada žudite za nečim slatkim, urme su uvek savršen izbor.
Oprema
- Procesor hrane
- Kalupi za mafine najbolje silikonski
Sastojci
- 150 g lešnika
- 150 g ovsenih pahuljica
- malo praha od vanile
- 1 kašičica instant kafe
- 300 g urmi očišćenih od semenki
za preliv:
- 100 g crne čokolade 70% kakao
- 4 kašike ovsenog pića ovsenog mleka
- 12 jagoda
Instrukcije
- Lešnike, ovsene pahuljice, vanilu i instant kafu dobro samleti u procesoru hrane.
- Urme iseckati i dodati u procesor hrane. Sve dobro samleti dok se ne dobije lepljiva masa.
- Rasporediti smesu u (po mogućstvu silikonski) kalup za dvanaest mafina. Dobro pritisnuti smesu prstima u donju polovinu mafina.
- Jagode oprati i očistiti od peteljki.
- Čokoladu i ovseno mleko otopiti na pari ili u mikrotalasnoj i ravnomerno rasporediti u kalupe preko mafina.
- Pre nego što se stegne čokolada staviti po jednu jagodu, okrenutu naopako, u sredinu svakog mafina.
- Staviti u frižider dok se čokolada ne stegne, pažljjivo izvaditi mafine iz kalupa i služiti ih hladne.
Info i Savet
Savršeno vreme za ovaj recept je sezona jagoda, što je u našem slučaju jun i početak jula. Ali ako ne možete da pronađete jagode, bez brige, možete eksperimentisati sa drugim voćem, kao što su borovnice, maline ili čak sa komadićima jabuke ili kruške.