Zdravi čoko vanila namaz: vegan, bez ulja i rafinisanog šećera
Podsetite se detinjstva uz ovaj dvobojni čoko vanila namaz. Ovakva vrsta krema bio je jedan od mojih omiljenih dok sam odrastala. Nažalost, osim trenutnog zadovljstva i puno praznih kalorija, većina takvih namaza na tržištu nam ne pružaju ništa korisno. Ovaj recept je moja verzija čoko vanila namaza koji svi u porodici rado jedemo, a ja ga mirne savesti služim znajući da je ispunjen ukusnim, nutritivno bogatim sastojcima.
Oprema
- Blender ili procesor hrane
Sastojci
Za vanila namaz:
- 30 g urmi oko 3 urme
- 100 g putera od badema bez ljuske, ako želite da postignete svetlu boju, ili tahini kao zamena
- 1/4 kašičica mlevene vanile
Za čoko namaz:
- 100 g urmi
- 125 ml sojinog mleka ili drugog nezaslađenog biljnog mleka
- 2 ½ kašike tahinija ili putera od lešnika
- 1 ½ kašika kakaoa
- ¼ kašičice mlevene vanile
Instrukcije
Za vanila namaz:
- Urme potopiti u toploj vodi i ostaviti ih da smekšaju oko jedan sat.
- Nakon što su urme smekšale, procediti ih i ubaciti u procesor hrane ili blender, dodati bademov puter, vanilu i sve dobro izmiksirati dok se ne dobije glatka masa.
Za čoko namaz:
- Urme potopiti u sojinom mleku i ostaviti ih da smekšaju oko jedan sat.
- Nakon što su urme smekšale, ubaciti ih zajedno sa sojinim mlekom u procesor hrane ili blender, dodati tahini, kakao i vanilu i sve dobro izmiksirati dok se ne dobije glatka masa.
- Sipati istovremeno oba namaza u istu teglu (potrebna je pomoć još jednog para ruku) ili čuvati u dve odvojene tegle i mešati pri mazanju. Čuvati u frižideru oko 7 dana.
Info i Savet
Ako ste alergični na bademe, možete koristiti mus od indijskih oraha ili tahini. Kod upotrebe tahinija, boja će biti malo tamnija.