Zdravi čokoladni puding od ovasa
Da li ste i vi voleli da jedete čokoladni puding kada ste bili mali? I da li vam sada nedostaje, ali biste voleli da može biti zdraviji i bolji za vas? Ovaj vegan čoko-ovas puding recept dolazi u pomoć! :) Najbolje od svega je da ukus nećemo žrtvovati. Ovaj puding sam zasladila urmama i ovsenim (zobenim) mlekom - bez dodatog šećera. Ovas mu daje gustinu, kakao i vanila čokoladnost a puter od badema i blender učine sve te sastojke savršeno kremastim.
Oprema
- Blender
- Šerpa
Sastojci
- 1 litar ovsenog pića ovsenog mleka
- 150 g ovsenih pahuljica
- malo vanile u prahu oko ⅛ do ¼ kašičice
- 50 g urmi očišćenih od semenki oko 5 urmi
- 3 kašike kakao praha
- 1 kašika putera od badema
za ukras:
- 20-30 g crne čokolade 70% kakao
- 20-30 g kokos mrvica
Instrukcije
- U blenderu prvo usitniti ovsene pahuljice dok se ne dobije struktura brašna.
- Dodati urme, kakao prah i za početak ½ litre ovsenog mleka i samleti sve u glatko piće. Dodati ostatak ovsenog mleka i samleti dok se smesa ne ujednači.
- Smesu iz blender sipati u šerpicu i uz redovno mešanje zagrejati na srednje jakoj temperaturi dok se puding ne zgusne.
- Kada se puding zgusne dodati vanilu i puter od badema i sve dobro promešati.
- Dok je još topao, sipati puding u četiri činijice i posuti kokos mrvice i rendanu crnu čokoladu po vrhu.
- Služiti topao ili hladan. Ako ga ostavite da se malo ohladi, dobićete čvršći puding, dok će topao biti tečan.
Info i Savet
Umesto putera od badema, možete koristiti tahini za verziju bez orašastih plodova. Ako koristite neko manje slatko mleko (ovseno mleko je prirodno slađe od na primer bademovog), onda dodajte još 1-2 urme.