S obzirom da u kući imam više od jednog ljubitelja čokolade (počevši od mene 😉), konstantno pronalazim razne načine da udovoljim toj želji, a da ipak unesemo nešto što će usrećiti i naše ćelije, a ne samo naše čulo ukusa. Ovo je jedna od tih ideja. 🙂
Ne samo da ovaj mus zadovoljava našu želju za čokoladom, već koristi i nutritivnu moć slatkog krompira, poznatog po svom bogatstvu kalijumom i proteinima koji pomažu u borbi protiv raka. Kora slatkog krompira ima skoro deset puta veću antioksidativnu moć od sredine, slično borovnicama. Zato razmislite o korišćenju kore slatkog krompira u ovom receptu. 🙂
Slatki krompir sadrži jedinstvenu vrstu proteina sa potencijalnim antikancerogenim efektima. Ovaj protein, poznat kao inhibitor proteaze, proučavan je zbog svoje sposobnosti da se bori protiv određenih vrsta raka, uključujući leukemiju i rak jezika. Pokazalo se da potiskuje rast ćelija raka i da se čak može apsorbovati u krvotok netaknut, što ima potencijalne efekte na uznapredovali rak grlića materice i kolorektalni rak (izvor – na engleskom).
Poslužite ovaj mus kao dezert bez krivice koji ne samo da udovoljava vašim sladokuscima, već i doprinosi vašem opštem zdravlju, zahvaljujući divnim svojstvima slatkog krompira.
Zdravi čoko mus od slatkog krompira
Oprema
- Blender
- štapni mikser
Sastojci
Instrukcije
- Slatke krompire dobro oprati, iseckati na manje komade i staviti da se kuvaju na pari.
- Kada je krompir skuvan, oljuštiti mu koru (ili je ostavite za dodatne zdravstvene beneficije) i prebaciti ga u posudu pogodnu za štapni mikser ili u blender.
- Dodati sve ostale sastojke, osim kokosovog brašna. Kakao i urme podesite po sopstvenom ukusu, ako želite čokoladniji ukus, stavite više kakaoa i ako želite slađe, više urmi.
- Sve dobro izmiksirati štapnim mikserom ili u blenderu, dok se ne dobije kremasta masa.
- Sipati u čaše ili činije i posuti odozgo kokosovim brašnom.