Nemojte da vas velika lista sastojaka zastraši, ovaj ukusni obrok zapravo je veoma jednostavan da se spremi. Za seckanje imamo samo četiri sastojka, sve drugo se samo ubacuje 😀. Ako nemate vremena da leblebije kuvate sami, možete ih kupiti skuvane, iako su po meni ovako mnogo ukusnije. Kao i uvek, ja kuvam za četvoro ješnih 🤣, tako da količinu prilagodite svojim potrebama.
Leblebije u kari sosu
Sastojci
začini:
Instrukcije
- Leblebije potopiti preko noći i ujutru ih isprati i iscediti. Kuvati ih u ekspres loncu 25 minuta sa dovoljno vode da ih prekrije, malo soli i kima ili u običnoj šerpi dok ne smekšaju (oko sat vremena). Kada su leblebije skuvane, procediti ih.
- U srednje velikoj šerpi, na malo vode izdinstati sitno iseckan praziluk, celer i šargarepu dok ne smekšaju.
- Dodati koncentrovani paradajz sos, zgnječeni beli luk, so, biber, začin za supu, slatku papriku u prahu, ljuti i slatki kari u prahu i još vode (ukupno od početka dinstanja oko 700ml). Ubaciti leblebije, promešati i kuvati oko 10 minuta.
- Dodati sitno iseckan mladi luk i kokosovo mleko. Ako želite tečniju konsistenciju, dodati još malo vode. Kuvati još 5 minuta.
- Kada je sos skuvan ubaciti vlašac i peršun.
- Služiti uz integralni pirinač.