Brokoli pesto bez ulja i vegan
Ovaj prelepi zeleni i kremasti pesto se pravi koristeći samo celovite sastojke, kao što su cvetići brokolija, indijski orasi, sveži peršun i bosiljak i potpuno bez ulja. Veoma je jednostavan da se pripremi, potrebno je samo da na kratko skuvate brokoli na pari i zatim sve sastojke izmiksate u blenderu da dobijete glatku teksturu. Čuvajte ga u frižideru u tegli 2-3 dana, kako bi vam bio pri ruci kad god vam se prijede.
Oprema
- Blender
Sastojci
- 200 g brokuli cvetića
- 100 g indijskih oraha ili 50g indijskih oraha i 50g semenki od šišarki
- sok od ½ limuna
- 1 mali čen belog luka
- ½ kašičice soli
- 20 g svežeg bosiljka
- 20 g svežeg peršuna
- 50 ml vode
- na vrh kašičice semena senfa opciono
- 1 kašika nutritivnog prehrambenog kvasca opciono
Instrukcije
- Brokoli kuvati par minuta na pari i pred kraj mu dodati indijske orahe da smeškaju.
- Prebaciti sve sastojke u procesor hrane i dobro ih izmiksirati sve.
- Služiti odmah ili čuvati u tegli u frižideru oko 2-3 dana.
Info i Savet
✨ Savet
Ovaj pesto ide odlično kao namaz ili kao sos preko integralnih makarona ili špageta. 🤓 Info
Seme senfa zapravo nema samo svrhu začina zbog ukusa, već uz pomoć enzima koji sadrži pomaže da se stvore "sulforafani" - veoma zdrave i korisne substance koje se nalaze u brokuliju i drugom povrću iz grupe kupusnjača.
Ovaj pesto ide odlično kao namaz ili kao sos preko integralnih makarona ili špageta. 🤓 Info
Seme senfa zapravo nema samo svrhu začina zbog ukusa, već uz pomoć enzima koji sadrži pomaže da se stvore "sulforafani" - veoma zdrave i korisne substance koje se nalaze u brokuliju i drugom povrću iz grupe kupusnjača.