Jednostavna vegan čokoladna torta (sa integralnim brašnom i bez ulja)
Ova čokoladna torta bez ulja i sa integralnim brašnom veoma je ukusna ali i lagana. Zadovoljiće vašu potrebu za čokoladom, ali neće preplaviti vaša čula jer nije preslatka. Ribizle na vrhu su dekoracija, ali njihova kiselost takođe sjajno dopunjuje čokoladni ukus torte. Uživajte!
Oprema
- 1 okrugli kalup za tortu 24 cm
- papir za pečenje
Sastojci
Za tortu
- 3 zrele banane
- 150 g šećera ili šećera od urmi
- 1 kašika mlevenog lana
- 2 kašike kakaoa u prahu
- 1 kašika rogača u prahu ili još kakaoa
- 1 kašika tahinija
- 300 g integralnog speltinog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone
- prstohvat soli
- 250 ml ovsenog napitka ovseno mleko
- 1 kašika belog ili jabukovog sirćeta
Za glazuru:
- 100 g čokolade 75% kakaoa
- 4 kašike ovsenog napitka
- 1/4 kašičice vanile u prahu
- malo bobičastog voća po izboru za dekoraciju i ukus
Instrukcije
Kora (torta):
- Oljuštite i izgnječite banane viljuškom.
- U velikoj posudi pomešajte: šećer, izgnječene banane, mleveni lan, kakao, rogač i tahini.
- U drugoj posudi sjedinite: brašno, prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i so.
- Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa bananama.
- Umešajte ovseni napitak, pa dodajte sirće. Lagano promešajte samo da se sjedini.
- Sipajte smesu u pripremljeni kalup obložen papirom za pečenje.
- Zagrejte rernu na 180 °C.
- Pecite oko 40 minuta (počnite da proveravate posle 30). Čačkalica treba da izađe skoro suva, sa ponekom vlažnom mrvicom.
Čokoladna glazura:
- Na pari otopite čokoladu sa ovsenim napitkom.
- Umešajte vanilu, sklonite sa pare i kratko prohladite.
Sastavljanje:
- Kad je kolač pečen, izvadite ga iz kalupa i ohladite na rešetki.
- Prebacite na tanjir za serviranje i premažite toplom glazurom vrh i stranice.
- Ukrasite bobičastim voćem.
- Ohladite potpuno i služite na sobnoj temperaturi.