Omega-3 kakao kuglice, bogate vlaknima
Svi (ili sam to samo ja?) vole čokoladne slatkiše. Trenutno je sezona praznika, i hteli, ne hteli, obično preteramo sa čokoladom (ili sam to opet samo ja? ;) ) Iz tog razloga mi je palo na pamet: zašto ne bih napravila slatkiš koji ćemo voleti ali koji će nas takođe voleti nazad? Ove zdrave kuglice sadrže Omega-3 masne kiseline od lana i oraha, bogate su vlaknima, mineralima i vitaminima od urmi i lanenog semena! Isprobajte, uživajte, zahvalite mi se kasnije. :)
Oprema
- Procesor hrane
- Mlin za kafu opciono
Sastojci
- 250 g urmi očišćenih od koštica
- 30 g kakao praha
- 20 g lanenog semena mlevenog
- 1/4 kašičice vanile u prahu
- 26 komada oraha ili lešnika za punjenje kuglica
Za ukras: (opciono)
- 20 g lešnika mlevenih
- 5 g kakao praha
Instrukcije
Za kuglice:
- Urme očistiti od koštica i iseckati na sitnije komade.
- Laneno seme samleti u mlinu za kafu (ili kupite prethodno mleveni lan).
- U procesor hrane staviti urme, vanila prah, kakao i mleveno laneno seme.
- Na početku pulsirati smesu dok sastojci ne krenu da se lepe jedni za druge. Zatim mlesti sve dok se ne dobije lepljiva smesa (obično se grupiše u jednu veliku grudvu).
- Kada je smesa jednako mlevena i povezana, najbolje je da je ostavite malo u frižideru (barem 30 minuta), jer će smesa postati manje lepljiva i biti lakša za oblikovanje kuglica. Ako se žurite, preskočite ovaj korak, nije veliki problem.
- Pripremite orahe tako što ćete ih slomiti na manje delove (veličine jednog lešnika). Ako koristite lešnike, njih ostavite cele.
- Uzmite komadić oraha ili lešnik i obavijte ga sa malo kakao-lan-urma smese i oblikujte kuglicu, tako da je orah ili lešnik u sredini. Ponovite to dok ne iskoristite svu smesu. Ja sam dobila 26 malih kuglica.
Za ukras: (opciono)
- Pomešajte mlevene lešnike i kakao i blago uvaljajte svaku kuglicu i ređajte ih na tanjir ili u činiju.
- Kao drugu varijantu, pripremljene kuglice možete takođe uvaljati u mlevene orahe, mlevene lešnike, kokos mrvice ili kakao.
Info i Savet
Kuglice možete držati u frižideru za tvrđu konsistenciju, ili na sobnoj temperaturi za mekšu. Mogu stajati barem 5 dana, a verovatno i duže.