Proja sa maslinama, semenkama i sušenim paradajzom
🏞️ Šta dobijete kada spojite lepo vreme, odlično društvo i šetnju prirodom? Savršenu subotu! S obzirom da ovakve šetnje obično traju ceo dan, a da ne govorimo o tome da 15km postane 18km kada kao po pravilu promašimo neko skretanje na stazi 😉, uvek se postaramo da imamo dobro “gorivo” pri ruci, u obliku neke ukusne hrane. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za poneti a najukusniji je kada ga pravim sa kukuruznim brašnom proizvedenim od strane mog dragog svekra. 😍
Sastojci
- 400 g integralnog kukuruznog brašna
- 200 g integralnog dinkel brašna
- 2 kašičice soli
- 1 prašak za pecivo 15g ili 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike mlevenog lanenog semena
- 70 g semenki od bundeve plus 20-30g za ukras
- 130 g crnih maslina plus 20g za ukras
- 3-4 iseckana sušena paradajza
- 250 g soja jogurta
- 1 rendana tikvica oko 240g
- 350 ml vode
Instrukcije
- Sve suve sastojke osim semenki (dve vrste brašna, so, prašak za pecivo, mleveno laneno seme) dobro izmešati.
- Dodavati polako vodu i zatim jogurt dok mešate.
- Tikvicu izrendati i dodati je smesi. Promešati.
- Semenke od bundeve, sušeni paradajz i masline iseckati na sitne komade nožem ili u procesoru hrane - ali ne toliko da se dobije kaša.
- Iseckane semenke od bundeve, masline i sušeni paradajz dodati u masu i pažljivo promešati. Ako se previše meša, masa postaje tamna.
- Pleh pokriti papirom za pečenje i sipati testo.
- Preko posuti cele semenke od bundeve i masline iseckane na kolutove koje smo spremili za ukras.
- Staviti u hladnu rernu i peći 20-25minuta na 180 C.
Info i Savet
Ako pri šetnji ponesete i fermentisani krem namaz od indijskih oraha (recept dolazi uskoro), satisfakcija je garantovana!