Bakina supa od povrća

Pre par godina kada smo bili u poseti kod moje mame, ona nam je spremila ovu supicu. Mojoj deci se toliko svidela da od tada često traže da im spremam bakinu supu. Naravno, supa nikad nije ista kada je ja spremim, ali nema veze, uvek se lepo pojede i traži još. A kod bake se uvek zna šta prvo mora da pripremi kada dolazimo u posetu. Savet moje mame je, da, pored izlistanih sastojaka, u supu dodate i puno ljubavi. Tako će biti najukusnija :D.

Bakina supa od povrća

Jasmina

Ovu supicu je moja mama pre par godina nama spremila kada smo bili u poseti. Mojoj deci se toliko dopala, da od tada često traže bakinu supu i uvek se rado pojede. A kod bake se uvek zna šta prvo mora da pripremi kada dolazimo. 🙂

Odštampaj recept Pin Recept

Vreme pripreme 10 minutes mins

Vreme kuvanja 20 minutes mins

Ukupno vreme 30 minutes mins

Obrok supa

Porcije 4 osobe

Sastojci

  

• 2 crna luka
• 3 čena belog luka
• 2 krompira srednje veličine
• 2 šargarepe
• 1 štap celera
• 1 karfiol
• 1/2 brokolija
• 1,7 l vode plus za dinstanje
• 300 g smrznutog graška
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice začina za supu
• 1/3 kašičice bibera ko voli može više
• 2 kašike integralnog pšeničnog brašna
• 1 kašika peršuna
• 2 kašičice maslinovog ulja opciono

Instrukcije

 

• Crni i beli luk sitno iseckati i dinstati na malo vode u velikoj šerpi.
• Očistiti i iseckati krompir i celer na kockice, a šargarepu na kolutove i dodati ih u šerpu i sve još malo dinstati dok ne krene da smekšava. Dodavati vode po potrebi, ako ispari.
• Karfiol i brokoli oprati i iseckati na sitne cvetiće. Ako je stablo karfiola i brokolija zdravo, možete ga oljuštiti i iseckati na kockice. Ubaciti sve u šerpu.
• Sipati smzrnuti grašak i oko 1,5 – 1,7 litara vode. Ja obično prokuvam vodu u kuvalu za čaj, tako da dodam odmah vrelu vodu što skraćuje vreme kuvanja.
• Dodati so, biber, začin za supu i kuvati sve dok karfiol ne smekša. (oko 15-20 minuta).
• Kada je supa skoro skuvana, u jednoj šolji sipati dve kašike integralnog pšeničnog brašna sa malo vode i dobro promešati da se sjedini (ne želite grudvice). Dodati u supu i kuvati još 2-3 minuta. To će dati supi malo gustine.
• Skloniti sa vatre i sipati peršun i maslinovo ulje (opciono). Poklopiti i ostaviti da odstoji par minuta pre služenja.

Info i Savet

Ako nemate brokoli, možete staviti više karfiola i obrnuto. Ko voli slanije, može da dosoli :).

Ključne reči brokoli, karfiol, supa, topla jela

Ako imate Pinterest, možete me pronaći ovde i ako želite možete pinovati ovu sliku: