Dobrodošli na Kind and Tasty blog!
Zdravo, ja sam Jasmina i veoma sam srećna što ste pronašli moj blog. Ako tražite recepte koji će vam pomoći da konzumirate više biljnih namirnica i manje prerađene hrane i rafinisanog šećera, nalazite se na pravom mestu. Svi ljubitelji hrane su dobrodošli! Moj cilj je da vas inspirišem i pokažem vam da zdrava hrana može biti lepa i ukusna! Otuda dolazi naziv „Kind and Tasty“. On predstavlja hranu koja je dobra prema našem telu, ali i ukusna.
Luksuz zdrave ishrane
Pre svega, želim da napomenem da shvatam da je zdrava ishrana luksuz. Kada sam bila mala, malo ko je govorio o tome koja hrana je dobra za nas. Bitno je bilo imati dovoljno i, ako je moguće, učiniti to što imate ukusnim.
Nažalost, mnogi ljudi danas još uvek nemaju ovaj luksuz, pa ako imate mogućnost i želju, podelite hranu sa drugima. Moj omiljeni način za to je putem aplikacije ShareTheMeal. Jedan deljeni obrok košta 80 centi.
Ljubav prema hrani
Imala sam sreću da živim sa bakom koja je bila kuvarica po zanimanju, pa odatle potiče moje prvo interesovanje za hranu i kuvanje. Nana (kako smo je zvali) imala je malu baštu iza naše kuće gde je sadila jagode, šargarepu, spanać, krompir i drugo povrće. Izražavala je ljubav kroz hranu. Nana bi lako napravila 30 krofni i donela ih u školu da ih podelim s prijateljima. Nema potrebe reći da ju je svako voleo. Nažalost, izgubili smo je od raka sa samo 65 godina, a nakon nje, još nekoliko članova porodice se razbolelo i umrlo od raka, neki čak i u mlađem dobu. Tada sam mislila da je sve to posledica loših gena.
Potraga za zdravljem
Kada sam postala majka, počela sam se pitati da li postoji nešto što mogu učiniti kako bih poboljšala šanse za dobro zdravlje sebe i svoje porodice, čak i s lošim genetskim predispozicijama? Već nisam pušila, retko sam konzumirala alkohol, bila sam fizički aktivna, i iako sam imala nekih izazova u upravljanju stresom 😉, hrana mi je izgledala kao oblast kojoj treba posvetiti više pažnje. Tada sam počela istraživati i pronašla dr. Gregera i sajt NutritionFacts.org gde govori o ishrani na pristupačan i zabavan način. Moj suprug je takođe postao zainteresovan, i odlučili smo da probamo ishranu baziranu na celovitim biljkama tokom jednog meseca. To je bilo u januaru 2018. Osećali smo se tako sjajno da smo jednostavno nastavili s tim! 🙂 Nismo savršeni, ali dajemo sve od sebe.
Te iste 2018. godine smo dobili Floki (od nemačkog Flocke – što znači pahuljica). To je učvrstilo moju želju da što manje konzumiram životinjskih proizvoda. Ne bih volela da Flokica pati, pa samim tim ni druge životinje. Ona je najbolji pas koji se poželeti može i svi smo totalno zaljubljeni u nju. 🙂
U međuvremenu, pročitala sam mnogo knjiga o ishrani i čak stekla sertifikat o veganskoj ishrani od Ecodemy. Ecodemy je online škola koja nudi kurseve putem interneta odobrene od strane nemačkih vlasti za obrazovanje na daljinu. Kurs koji sam završila trajao je 675 sati. Stvarno sam želela naučiti što više. 🙂
Ishrana bazirana na biljkama
Da li sada jedem isključivo veganski? Zapravo ne. Ako moram staviti oznaku na svoju ishranu, rekla bih da sam vegetarijanka koja uglavnom kuva i konzumira hranu baziranu na celim biljkama. Da li jedem samo zdravu hranu? Takođe ne. 🙂 Shvatila sam da, barem za mene, sve što je previše restriktivno ne funkcioniše. Jednostavno se trudim najbolje što mogu. 🙂
Dakle, zašto su svi moji recepti bazirani na biljkama/veganski? To je način na koji sada kuvam, i na osnovu svega što sam naučila o ishrani do sada, snažno verujem da svako može imati koristi od više celih biljaka na svom tanjiru, čak i ako je to samo jedan obrok dnevno ili jedan dan u nedelji.
Blog Kind and Tasty
Moj cilj sa blogom je da vas inspiriše da konzumirate više biljne hrane i brinete o sebi i svojoj porodici najbolje što možete. Javite mi u komentarima kada pripremite neki od mojih recepata ili me označite na Instagramu (@kind.and.tasty). Volela bih videti vaše kreacije! 🙂 Uživajte u pretraživanju i spremanju recepata,
Jasmina