Sos za testeninu od pečuraka sa tofuom i orasima

Kombinacija dimljenog tofua i pečuraka čini ovaj sos tako kremastim i ukusnim. Najbolji je ako ga servirate toplog preko integralnih špageta. Dodajte svež bosiljak i/ili peršun i pospite malo seckanih oraha ili indijskih oraha po vrhu da dobijete lepšu i hrskavu teksturu. U slučaju da nemate dimljeni tofu, možete dodati kašičicu dimljene paprike u prahu, da postignete dimljeni miris i ukus.

Sos za testeninu od pečuraka sa tofuom i orasima

Jasmina

Kombinacija dimljenog tofua i pečuraka čini ovaj sos tako kremastim i ukusnim. Najbolji je ako ga servirate toplog preko integralnih špageta. Dodajte svež bosiljak i/ili peršun i pospite malo seckanih oraha ili indijskih oraha po vrhu da dobijete lepšu i hrskavu teksturu. U slučaju da nemate dimljeni tofu, možete dodati kašičicu dimljene paprike u prahu, da postignete dimljeni miris i ukus.

Odštampaj recept Pin Recept

Vreme pripreme 15 minutes mins

Vreme kuvanja 15 minutes mins

Ukupno vreme 30 minutes mins

Obrok Glavno jelo

Porcije 4 osobe

Oprema

• štapni mikser

Sastojci

  

• 500 g braon i/ili belih šampinjona
• 200 g dimljenog ili običnog tofua ako nemate dimljeni dodati 1 kašičicu dimljene paprike u prahu
• 1 crni luk
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica začina za supu
• ¼ kašičice bibera
• 2 kašike soja sosa
• 250 ml vode ako je potrebno dodati još na kraju
• 60 g oraha ili indijskih oraha plus još malo za posuti preko
• peršun i bosiljak za posuti preko
• 500 g integralnih špageta

Instrukcije

 

• Pečurke oprati i polomiti rukama na manje komade. Staviti ih u srednje veliku šerpicu.
• Tofu polomiti na manje delove i dodati u šerpicu. Ako tofu nije dimljeni, dodajte preko njega 1 kašičicu dimljene paprike u prahu.
• Crni luk oljuštiti, iseći na osmine i dodati.
• Ubaciti so, začin za supu, biber i soja sos.
• Dodati vodu i kuvati sve dok pečurke i luk ne smekšaju (oko 15 minuta).
• Dodati orahe ili indijske orahe i kuvati još jedan minut.
• Sve samleti štapnim mikserom dok se ne dobije glatka smesa. Ako je previše gusto, dodati još malo vode.

Info i Savet

Služiti toplo preko integralnih špageta. Preko svega posuti malo iseckanih oraha ili indijskih oraha i svežeg bosiljka i/ili peršuna.

Ključne reči pečurke, sos za testeninu, tofu