Ove pogačice sa jabukama i ovsenim pahuljicama zauzimaju posebno mesto u našoj porodici, posebno za mog mlađeg sina koji ih jednostavno obožava. Njegova ljubav prema jabukama je poznata u našem domaćinstvu – svakodnevno ih jede, ili bolje reći više puta dnevno :). Dakle, ne čudi me mnogo što su ove pogačice, obogaćene njegovim omiljenim voćem, postale jedan od njemu omiljenih recepata.
Ono što ove pogačice čini tako dobrim su njihova tekstura i ukus. Izuzetno su mekane (za integralno pecivo) i blago slatke, zahvaljujući izdašnom dodatku slatko-kiselih jabuka. Kombinacija integralnog speltinog brašna, ovsenih pahuljica i jabuka, ne samo da ih čini hranljivim, već i neodoljivo ukusnim. Dodatak limunove kore daje osvežavajuću notu koja se savršeno uklapa sa prirodnom slatkoćom jabuka.
Ovaj recept je prilično jednostavan i idealan je za one koji se tek upuštaju u avanturu pečenja peciva. Dobija se pet divnih pogačica, idealnih kao porodična poslastica ili uz druženje sa prijateljima.
Proces pravljenja ovih pogačica je jednako divan kao i njihovo konzumiranje. Kuhinja se puni toplom, privlačnom aromom dok se peku, stvarajući slatku i toplu atmosferu u kući. Najukusnije su dok su još tople, često brzo nestaju jer su neodoljive direktno iz rerne.
Savršene su za doručak, brunch ili kao užina. Prijatno!
Pogačice sa jabukama i ovsenim pahuljicama: Omiljeni porodični recept
Sastojci
- 250 g integralnog dinkel brašna
- 100 g ovsenih pahuljica
- 100 g prosene pahuljice ili još ovsenih
- 1 prašak za pecivo
- ½ kašičice soli
- kora jednog limuna
- 300 g izrendanih skatko-kiselih jabuka sa korom 3-4 jabuke
- 200 ml ovsenog mleka
- opciono malo iseckanih badema za posuti odozgo ili ovsenih pahuljica
Instrukcije
- Pomešati sve suve sastojke: dinkel (speltino) brašno, ovsene pahuljice, prosene pahuljice, prašak za pecivo i so. Dobro sve promešati.
- Dodati u suve sastojke narendanu koru od limuna i narendane jabuke.
- Dodati ovseno mleko i sve dobro promešati.
- Od smese oblikovati pet pogačica.
- Iseckati malo badema na trakice i posuti preko pogačica. Opciono umesto badema posuti malo ovsenih pahuljica.
- Poređati ih na pleh preko papira za pečenje i peći u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta (nakon 10 okrenuti pleh da bi se jednako ispekle).
- Ostaviti ih malo da se ohlade i služiti tople ili na sobnoj temperaturi.
