Džekfrut - Pak Choi (kinesko zelje) sendvič
Kada nemam baš puno vremena, ali ipak želim nešto ukusno i hranljivo, ovo je recept koji često koristim. Ovde ćete dobiti kombinaciju najboljih ukusa: kremastost avokada, hrskavost pak čoija, sočnost i dimljenost džekfruta u sosu i slatkoću čeri paradajza. Sve to preko hranljivog hleba od integralnog brašna. Njam! 🥬😍
Stvarno volim dobar sendvič. Tako ga je lako napraviti, i to bez da žrtvujete ukus ili nutritivnost. Ovde koristim svoj omiljeni zeleniš - pak choi, ali možete ga zameniti zelenišom po svom izboru. Bilo mi je jako zabavno praviti ovaj recept, i obožavam kako su se uklopile boje. Džekfrut u sosu je toliko ukusan, da ga često pripremam po istom receptu kada želim da ga koristim i u drugim jelima. Kombinacija sa integralnim hlebom čini ovaj sendvič potpunijim i zasićujućim. Možete koristiti bilo koji integralni hleb po vašem izboru, ali takođe planiram da napravim i linkujem recept za integralne pogačice kvadratnog oblika sa semenkicama od bundeve.
P.S. Sendvič izgleda lepše ako koristite samo zeleni deo Pak Choi-a, ali ne bacajte stabljike! Umočite ih u humus (recept stiže uskoro). 😋
Džekfrut - Pak Choi (kinesko zelje) sendvič
Jasmina
Kada nemam baš puno vremena, ali ipak želim nešto ukusno i hranljivo, ovo je recept koji često koristim. Ovde ćete dobiti kombinaciju najboljih ukusa: kremastost avokada, hrskavost pak čoija, sočnost i dimljenost džekfruta u sosu i slatkoću čeri paradajza. Sve to preko hranljivog hleba od integralnog brašna. Njam! 🥬😍
Sastojci
Za Džekfrut sos
- 1 konzerva 400g džekfruta u vodi
- 1 kašičica začina za supu
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika koncentrovanog paradajza u tubi
- malo crnog bibera
- malo slatke crvene paprike u prahu
- malo ljute crvene paprike u prahu
- malo dimljene paprike u prahu
Za sendvič
- 2 avokada
- malo soli
- 16 čeri paradajza
- veza Pak Choi-a ili drugog zeleniša po izboru
- 8 parčića integralnog hleba
Instrukcije
Ocedite Jackfruit iz vode i prstima ili viljuškom ga podelite na male trake.
Stavite džekfrut u mali lonac na srednju vatru i dodajte začin za supu, soja sos, koncentrovani paradajz, biber i sve tri paprike u prahu.
Sve izmešati i kuvati (tj. zagrejati) oko 5 minuta. Dodajte par kašika vode kako biste sprečili lepljenje. Nakon što se sve zagreje i začini dobro izmešaju, sklonite sa šporeta.
Ogulite avokado i uklonite semenke. Stavite ih u činiju, posolite i izgnječite viljuškom.
Operite Pak Choi i isecite čeri paradajz na polovine ili na trećine.
Na svaki komad hleba namažite malo pasiranog avokada, pa stavite list PakChoi-a, zatim džekfrut ii čeri paradajz.
Info i Savet
Sendvič izgleda lepše ako koristite zeleni deo Pak Choi-a, ali ne bacajte stabljike! Umočite ih u humus (recept stiže uskoro). 😋