Ova čokoladna torta bez ulja i sa integralnim brašnom veoma je ukusna ali i lagana. Zadovoljiće vašu potrebu za čokoladom, ali neće preplaviti vaša čula jer nije preslatka. Recept sadrži šećer, ali ako želite da šećer zamenite zdravijom varijantom, možete koristiti urmin šećer, koji je zapravo samo osušene i samlevene urme. Mi smo je već nekoliko puta pripremali i uvek se brzo pojede. Ribizle na vrhu su dekoracija, ali njihova kiselost takođe sjajno dopunjuje čokoladni ukus torte. Uživajte!
Jednostavna vegan čokoladna torta (sa integralnim brašnom i bez ulja)
Ova čokoladna torta bez ulja i sa integralnim brašnom veoma je ukusna ali i lagana. Zadovoljiće vašu potrebu za čokoladom, ali neće preplaviti vaša čula jer nije preslatka. Ribizle na vrhu su dekoracija, ali njihova kiselost takođe sjajno dopunjuje čokoladni ukus torte. Uživajte!
Oprema
- 1 okrugli kalup za tortu 24 cm
- papir za pečenje
Sastojci
Za tortu
- 3 zrele banane
- 150 g šećera ili šećera od urmi
- 1 kašika mlevenog lana
- 2 kašike kakaoa u prahu
- 1 kašika rogača u prahu ili još kakaoa
- 1 kašika tahinija
- 300 g integralnog speltinog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone
- prstohvat soli
- 250 ml ovsenog napitka ovseno mleko
- 1 kašika belog ili jabukovog sirćeta
Za glazuru:
- 100 g čokolade 75% kakaoa
- 4 kašike ovsenog napitka
- 1/4 kašičice vanile u prahu
- malo bobičastog voća po izboru za dekoraciju i ukus
Instrukcije
Kora (torta):
- Oljuštite i izgnječite banane viljuškom.
- U velikoj posudi pomešajte: šećer, izgnječene banane, mleveni lan, kakao, rogač i tahini.
- U drugoj posudi sjedinite: brašno, prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i so.
- Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa bananama.
- Umešajte ovseni napitak, pa dodajte sirće. Lagano promešajte samo da se sjedini.
- Sipajte smesu u pripremljeni kalup obložen papirom za pečenje.
- Zagrejte rernu na 180 °C.
- Pecite oko 40 minuta (počnite da proveravate posle 30). Čačkalica treba da izađe skoro suva, sa ponekom vlažnom mrvicom.
Čokoladna glazura:
- Na pari otopite čokoladu sa ovsenim napitkom.
- Umešajte vanilu, sklonite sa pare i kratko prohladite.
Sastavljanje:
- Kad je kolač pečen, izvadite ga iz kalupa i ohladite na rešetki.
- Prebacite na tanjir za serviranje i premažite toplom glazurom vrh i stranice.
- Ukrasite bobičastim voćem.
- Ohladite potpuno i služite na sobnoj temperaturi.