Nutritivni i ukusni recepti bazirani na celovitoj biljnoj ishrani

Kremasti vegan sos za testeninu od paprike i šargarepe (bez ulja)

од

Vegan Bell Pepper and Carrot Pasta Sauce in a plate

Jump to Recipe

Recept za ovaj kremasti vegan sos od paprike i šargarepe nastao je kao odgovor na crveni pesto sos. Ne bih rekla da je zamena za tu vrstu pesta, već je potpuno novi sos, inspirisan crvenim pestom. Razlika je u tome, što je moj recept potpuno bez ulja i bez sira, a sadrži divne, nutritivne sastojke kao što su mleveni indijski orah, papriku, šargarepu, beli luk i nutritivni prehrambeni kvasac.

Vegan Bell Pepper and Carrot Pasta Sauce in a plate Vegan Bell Pepper and Carrot Pasta Sauce in a plate

Vegan Bell Pepper and Carrot Pasta Sauce in a plate

Kremasti vegan sos za testeninu od paprike i šargarepe (bez ulja)

Jasmina

Ovaj kremasti vegan sos za testeninu od paprike i šargarepe je bez ulja, a sadrži divne, nutritivne sastojke kao što su mleveni indijski orah, papriku, šargarepu, beli luk i nutritivni prehrambeni kvasac.

Pin Recept

Vreme pripreme 10 minutes
Vreme kuvanja 10 minutes
Ukupno vreme 20 minutes
Obrok Glavno jelo
Porcije 4 osobe

Oprema

  • Blender
  • Šerpa ili duboki tiganj

Sastojci

Sos:

  • 2 crvene paprike babure
  • 4 šargarepe
  • 1 čen belog luka
  • 80 g indijskog oraha
  • 300 ml vode
  • 1,5 kašičica soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1 kašika slatke paprike u prahu
  • 1 kašika dimljene paprike u prahu
  • 2 kašike nutritivnog prehrambenog kvasca
  • 1 kašika ovsenih pahuljica

Dodaci:

  • 500 g edamamea smrznutog
  • malo svežeg bosiljka

Služiti preko:

  • 500 g integralnih makarona ili druge testenine po izboru

Instrukcije

  1. Paprike, šargarepe i beli luk oprati i očistiti. Paprike i šargarepe iseckati na manje komade da bi se olakšalo blenderu.

  2. Staviti integralnu testeninu da se kuva u slanoj vodi.

  3. Sve sastojke za sos ubaciti u blender. Tu spadaju: paprike, šargarepe, beli luk, indijski orasi, voda, so, biber, slatka i dimljena paprika u prahu, nutritivni prehrambeni kvasac i ovsene pahuljice. Samleti sve dok se ne dobije kremasta konsistencija.

  4. U šerpi, ili u velikom tiganju na malo vode i soli kuvati zamrznuti edamame (oko 5 minuta).

  5. Dodati sos iz blendera i kuvati još par minuta uz mešanje na blagoj vatri dok sos ne krene da ključa i da se blago zgušnjava. Kada se sos zgusnuo, skloniti ga sa vatre.

  6. Kada su makarone (ili druga testenina po izboru) skuvane, procediti ih i dodati im sos sa edamameom.

  7. Oprati sveži bosiljak i služiti ga preko testenine.

Ključne reči paprika, šargarepa, sos za testeninu